今調査は7月17日から18日の間、15歳以上を対象にインターネット経由で行われたもので、有効回答数は300人。男女比は1対1。年齢階層比は10代・20代・30代・40代・50歳以上で均等割り当て。

ダイエットをしている時に食べたい野菜について複数回答で尋ねたところ、ほぼ三人に一人が「キャベツ」と答えていた。

ダイエットをしている時に食べたい野菜

複数回答制にも関わらず過半数を超えている項目がないのは、票がある程度割れていることを示している。それでもトップのキャベツは三人に一人が同意しており、多くの人の人気を集めているのが分かる。

冒頭でも触れたようにキャベツはボリューム感があり、繊維質も豊富。色々な料理に応用が効き、好き嫌いも少ない。しかも入手も簡単で何よりお安いのがメリット。右に挙げたように、キャベツを使ったダイエットに関する書籍やキャベツ専用のレシピ本が山のように存在するほど。

キャベツというと真っ先に思い浮かぶのがフライ物の添え品。あくまでも脇役で手につけられないことすらあるという代物でしかない。しかし使い方次第では、特にダイエットに際してはとても重宝する食品となりうるし、多くの人がそれを認めている。

普段はスーパーや八百屋に段ボール箱に敷き詰められ、雑に並べられていることが多いキャベツたち。ダイエット中、あるいはダイエットをしようとしている人は、彼らを見直してみてはいかがだろうか。

(最終更新:2013/09/06)