「五色」とは、「赤、黄、緑(青も含む)、黒(紫も含む)、白」の5色を指し、これらの色を持つ食材を食事におりまぜることで、身体に良い調整の取れた食事を作れるという考え方。「五味」(酸味・辛味・甘味・苦味・塩味)「五色」(赤・黄・緑(青)・黒・白)「五法」(焼く・煮る・蒸す・揚げる・生)の3セットで語られる。古代中国の陰陽五行思想や「薬食同源」(食べることも薬を採ることも同じこと)を元にしているという。「「五色食材de きちんと」商品は彩り良く、見た目にも楽しく、いろいろな食材をバランス良く摂取できるようなメニューを提案する。

「五色」食材の特徴は次の通り。

具体的な商品は五色すべてをおりまぜた「五色のカルビ焼肉ビビンバ」を筆頭に、赤をテーマにした「スモークサーモンとエビのサラダ」や黒をテーマにした「手巻寿司 黒尽くし納豆」など、まさに言葉通り「色々な」ものが展開される予定。和食が中心だが調理パンや調理めん、さらにはケーキなどでも「五色」の考えにマッチしたものを発売する。

さらにキャンペーンとして、対象商品などを500円購入する毎にレシートに印字されるポイントを集めて応募葉書に貼り付け応募すると、iPod nanoやPSPなどがあたるプレゼントが12月4日から12月23日まで行われている。色鮮やかな「五色」食品を買う機会があれば、キャンペーンが実施中なことを思い出しレシートは保存しておくのが吉だろう。