レナケアー低たんぱく焼きそば

レナケアー低たんぱく焼きそば

だがしかし、この焼きそばにも弱点があった。ナトリウム(≒塩分)含有量がかなり高いのだ。各成分をチェックしてみると、塩分の高さはひとえにソースが主要因のようだ。全塩分量の実に85％程度をソースだけで占めている。

2g程度の塩分が入っている計算になるが、塩分制限者にとってはかなりキツい値。開発側へは塩分削減のさらなる努力に期待するとして、現状において出来る努力を自分でしてみようと考えた。

まずは付属のソースを使わない。却下。焼きそばそのものでなくなってしまう。

次に、付属ソースの使用量を半分～１／３に抑えてみた。多少味気ない気がするが、まぁ妥協できる範囲。ただ、１／３にまで使用量を減らすと、ソースがかかっていない部分が「のびたラーメン」のような味わいになってしまう。次点。

発想を転換。付属ソースは使わず、別のソースなどを使ってみる。具体的には、「減塩中濃ソース」と白こしょうをかけてみる。それなりにイケる。今回考えた手段の中ではベスト。

味は付属ソースに比べるべくもない。が、塩分を特に気にしているなら、付属ソースは未使用とするか、使っても少しにとどめておき、減塩のソースとこしょうを自前で用意して使おう。

ちょっとした工夫で、食事がますます楽しくなるし、安心して食べることができるといえよう。